3.2 Comparación de la capacidad antibacteriana de diferentes CEO
Diferentes CEOs tienen diferentes efectos antibacterianos debido a sus diferencias en composición química y estructura, y sus habilidades antibacterianas están relacionadas con sus diferentes ingredientes activos e interacciones entre los ingredientes activos. La investigación de Kim muestra que diferentes componentes químicos en los CEO tienen diferentes capacidades antibacterianas. Entre los componentes activos, los fenoles mostraron la mayor actividad antibacteriana, seguidos de los aldehídos, alcoholes, cetonas, ésteres e hidrocarburos. Además, una gran cantidad de estudios han demostrado que el hidroxilo (-- OH), el metoxilo (-- OCH3), el enlace de olefinas y la estructura química lipófila juegan un papel importante en la mejora de la capacidad antibacteriana de los aceites esenciales. En el sistema de evaluación antibacteriano, la concentración inhibitoria mínima (MIC) es uno de los indicadores comúnmente utilizados para medir el efecto antibacteriano. Cuanto menor sea el valor de MIC, mejor será el efecto antibacteriano. La Tabla 1 enumera los valores de MIC de varios CEO comunes, comparando sus capacidades antibacterianas. En la tabla se puede ver que diferentes directores ejecutivos tienen diferentes poderes antibacterianos contra las mismas bacterias, y los mismos directores ejecutivos tienen diferentes poderes antibacterianos contra diferentes bacterias. En general, el aceite esencial de bergamota y el aceite de limón mostraron una mejor eficacia antimicrobiana para los cinco CEO comunes que se enumeran en la Tabla 1.
3.3 Actividad antibacteriana selectiva de los CEO
Los CEO tienen actividad antibacteriana selectiva. Los estudios han informado de directores ejecutivos que pueden inhibir la actividad de bacterias patógenas, como Listeria, Salmonella, EScherichia coli, Staphylococcus aureus y Bacillus cereus, mientras estimulan microbios beneficiosos, como lactobacillus en cerdos. Los CEO tienen una alta actividad antibacteriana contra EScherichia coli, pero poco o ningún efecto contra Lactobacillus, y el efecto inhibitorio de los CEO depende de la dosis. Además, los estudios han encontrado que cuando los directores ejecutivos actúan sobre las bacterias, los lactobacilos tienen mics más del doble de altos y valores de concentración mínima bactericida (MBC) más de cuatro veces más altos que E. coli. Estos estudios han demostrado que los CEO tienen una actividad antibacteriana selectiva contra bacterias dañinas y beneficiosas.
La actividad antibacteriana selectiva de los CEO puede estar relacionada con la estructura de la membrana celular bacteriana. La actividad antibacteriana selectiva de los CEO contra Escherichia coli y Lactobacillus ha sido reportada hasta cierto punto. Se cree comúnmente que el efecto de inhibición del aceite esencial vegetal de patógenos grampositivos es mayor que el de los patógenos gramnegativos, se cree que las diferencias en la susceptibilidad de estas dos bacterias al aceite esencial vegetal son diferencias en la estructura de la pared celular, debido a la falta de bacterias grampositivas. de bacterias gramnegativas de membrana externa, la membrana externa que contiene polaridad y a través del canal de la membrana al final del lipopolisacárido (LPS), permite el paso de solutos hidrofílicos, lo que dificulta que compuestos hidrofóbicos como los componentes del aceite esencial de plantas difundir en las células. Por lo tanto, esto haría que las bacterias gramnegativas fueran más resistentes a los aceites esenciales. Sin embargo, se obtuvieron resultados contrarios en el estudio de Ambrosio et al. E. coli era una bacteria gramnegativa y Lactobacillus era una bacteria grampositiva, pero E. coli era más sensible a los CEO que Lactobacillus porque el espectro antibacteriano de los aceites esenciales de plantas dependía de la especificidad de los grupos funcionales de los aceites esenciales de trabajo para una o varias objetivos Algunos compuestos de aceites esenciales pueden descomponer la membrana externa de E. coli, liberando sustancias asociadas con esta membrana y penetrando en la célula, causando así daños y efectos bacteriostáticos. Los compuestos en los CEO también pueden tener esta capacidad, lo que hace que los CEO sean más sensibles a la E. coli. Además, estudios de Viuda-Martos et al. reveló que los CEO pueden inhibir los lactobacillus solo en altas concentraciones, lo que hasta cierto punto prueba la actividad antibacteriana selectiva de los CEO contra EScherichia coli y Lactobacillus. Sin embargo, los mecanismos de actividad antibacteriana selectiva entre los directores ejecutivos deben estudiarse más a fondo.
