Tremella fuciformis es un hongo comestible ampliamente cultivado en el este de Asia. Su fracción de polisacáridos es el componente más frecuentemente extraído y estandarizado para uso alimentario y complementario.
Características de procesamiento en la producción de alimentos
El polisacárido de Tremella se destaca por la uniformidad de su fracción de polisacárido, que representa aproximadamente el 70-75% del total de polisacáridos. Debido a que la viscosidad de la solución aumenta con la concentración y la fracción contribuye a la estabilidad de la emulsificación, se utiliza en el procesamiento de bebidas, lácteos y bebidas frías, donde puede mejorar el comportamiento del procesamiento y reducir la dependencia de aditivos compuestos.
Normalización
El polisacárido comercial de tremella normalmente se especifica por el contenido de polisacárido y no solo por la proporción de extracto. Se encuentran disponibles calidades estándar del mercado y se puede producir una estandarización personalizada bajo pedido. Los parámetros exactos se confirman por pedido y se indican en el Certificado de análisis del lote.
Especificación
| Artículo | Valor |
| Nombre del producto | Polisacárido de Tremella |
| fuente botánica | Tremella fuciforme |
| parte de la planta | cuerpo fructífero |
| Componentes clave | Polisacáridos |
| Normalización | Contenido de polisacáridos; Grados estándar del mercado, grados personalizados bajo pedido. |
| Método de prueba | UV/HPLC |
| Forma | Polvo |
| Embalaje | Bidón de fibra de 25 kg con revestimiento interior-de calidad alimentaria |
| Cantidad mínima de pedido | Confirmado por pedido |
| Documentos | COA, MSDS, hoja de especificaciones |
| Certificaciones | ISO9001, ISO22000, FSSC22000, HACCP, cGMP, FAMI-QS; HALAL, KOSHER, NOP, EOS cuando corresponda |
Documentación de calidad
La fabricación se lleva a cabo según los sistemas de gestión ISO9001, ISO22000, FSSC22000, HACCP, cGMP y FAMI{3}}QS, y la gama de productos está certificada para HALAL, KOSHER, NOP y EOS (orgánico) cuando corresponda. Los certificados están disponibles bajo petición. Cada lote se publica según un certificado de análisis específico-del lote, y las MSDS y las hojas de especificaciones están disponibles para su revisión regulatoria interna.
Aplicaciones
El polisacárido de Tremella se utiliza en el procesamiento de bebidas y lácteos, en bebidas frías y formatos de postres, y en aplicaciones de suplementos dietéticos, como cápsulas y mezclas de bebidas en polvo. También suministramosextracto de hongo chagayextracto de hongo shiitakepara formulaciones relacionadas.
Muestras y consultas
Hay muestras de evaluación disponibles para consultas calificadas. Para especificaciones, precios y plazos de entrega, contáctenos enliu@wellgreenxa.com.
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