La diabetes es una enfermedad metabólica caracterizada por un nivel alto de azúcar en la sangre persistente, lo que resulta en una disfunción de las células beta del páncreas que secretan insulina y cambios graduales en el metabolismo de los carbohidratos, las proteínas y las grasas, lo que genera múltiples complicaciones. Según la Federación Internacional de Diabetes (FID), 537 millones de adultos entre 20 y 79 años en todo el mundo padecen diabetes, y los medicamentos actuales para reducir la glucosa (p. ej., biguidina y tiazolidinedionas) son propensos a efectos secundarios como gases, vómitos y diarrea. . Por lo tanto, los ingredientes activos hipoglucemiantes naturales derivados de plantas han sido ampliamente estudiados. Las algas marinas, los organismos marinos más grandes del mundo y los recursos marinos renovables, se dividen aproximadamente en tres grupos según sus colores, a saber, clorofita marrón, roja y verde.
el estado de investigacion
Los estudios de la última década han demostrado que las algas enteras tienen un efecto antidiabético en modelos humanos o animales, pero su efecto es limitado. Se reflejó principalmente en la inhibición de la hidrolasa de carbohidratos ( -amilasa y -glucosidasa) y la dipeptidil peptidasa -IV (DPP-IV), y en un nivel estable de glucosa en sangre pospranpranal. Además de inhibir la enzima in vitro, los investigadores también se centraron en sus efectos hipoglucemiantes en modelos de ratones. Por ejemplo, la Enteromorpha rica en flavonoides desempeña un papel hipoglucemiante en ratones machos diabéticos inducidos por estreptozotocina, que está regulado principalmente por la vía celular PKB/Akt. En segundo lugar, múltiples estudios han demostrado que los efectos beneficiosos de las algas pueden atribuirse a su efecto protector sobre los islotes y la recuperación de la secreción de insulina de las células de los islotes, además de promover la proliferación de proteus, Babella y otras bacterias beneficiosas en el tracto intestinal para mejorar la composición de la microbiota intestinal, regulando así la liberación de insulina.
Las algas son ricas en compuestos bioactivos como pigmentos, fenoles y polisacáridos sulfatados. Estos compuestos bioactivos también mostraron efectos hipoglucemiantes significativos.
(1) Fucoxantina: La fucoxantina es un carotenoide que se encuentra en los cloroplastos de las algas. Su estructura se caracteriza por enlaces de propileno y grupos funcionales que contienen oxígeno, como los grupos hidroxilo, carbonilo y carboxilo. La regulación del nivel de glucosa en sangre por parte de la fucoxantina es el resultado de la mejora de la vía de señalización de la insulina. Los estudios sugieren que la fucoxantina puede tener un efecto protector sobre la hiperglucemia inducida por la obesidad. Al mismo tiempo, inhibe el estrés oxidativo inducido por la glucosa y, en conjunto, alivia una serie de complicaciones como la hiperglucemia.
(2) Taninos: los taninos pertenecen a un grupo de polifenoles comúnmente identificados y aislados de las algas pardas. El número de grupos hidroxilo en los taninos y la posición del enlace del puente O están estrechamente relacionados con su actividad. Sus efectos hipoglucemiantes incluyen: inhibición de la hidrolasa de carbohidratos; El aumento de la captación de glucosa del músculo esquelético a través de la vía celular PKB/Akt normaliza los niveles de insulina y glucosa en sangre, lo que produce efectos hipoglucémicos. Reducir el nivel de oxidación de lípidos, mejorar la capacidad antioxidante; Debe estimularse la protección contra la oxidación celular inducida por la glucosa.
(3) Polisacárido sulfatado: el polisacárido sulfatado se extrae principalmente de algas verdes y algas rojas, y su estructura química, peso molecular y conformación de cadena están estrechamente relacionados con la actividad biológica. Sus efectos hipoglucemiantes incluyen: inhibición de la hidrolasa de carbohidratos y anti-oxidación.
(4) Fucoidan: el marco de fucoidan está compuesto por fucosa enlazada -(1→3), con una gran cantidad de grupos sulfato y L-fucosa en la posición c-2 o C-4. Sus efectos hipoglucemiantes incluyen: inhibición de la hidrolasa de carbohidratos; Al disminuir los niveles de glucosa en ayunas, mejorar los niveles de insulina, los componentes lipídicos y lipoproteicos y las enzimas antioxidantes; Al mejorar la flora intestinal, aumentando la abundancia de Bacteroidetes y Ackermanella, manteniendo la estabilidad de la glucosa en sangre.
Conclusión y Perspectiva
En resumen, las algas y sus principios activos como la fucoxanina, el tanino y los polisacáridos sulfatados actúan de muchas maneras para estabilizar los niveles de glucosa en sangre pospranpranales sin causar efectos secundarios. Sin embargo, las algas que viven en el mar pueden enriquecer fácilmente el cadmio, el plomo, el cromo, el cobre y otros metales pesados del medio ambiente marino, lo que hace que se determine la seguridad de las materias primas. Aunque existen muchos estudios sobre la función antidiabética de las algas y sus sustancias bioactivas, existen grandes diferencias en el proceso de preparación y extracción, siendo necesario un proceso estandarizado para preparar un extracto homogéneo. Además, debido a que diferentes compuestos bioactivos tienen diferentes patrones metabólicos y de toxicidad, se necesitan más estudios de muestras clínicas estadísticamente sólidos para validar sus efectos protectores.
