Las isoflavonas de soja se encontraron en la soja y otras plantas a principios del siglo XX. Desde la década de 1950, las isoflavonas de soja se han extraído o sintetizado artificialmente. Los estudios epidemiológicos han demostrado que la incidencia de cáncer y enfermedades cardiovasculares en las personas orientales que consumen soja durante mucho tiempo es significativamente menor que en las personas occidentales.
Efectos de las isoflavonas de soja en el cuerpo humano:
1. Actividad similar al estrógeno. Las isoflavonas de soja pueden desempeñar un papel estrogénico estrogénico o endógeno in vivo, y pueden regular los receptores de estrógenos.
2. Efecto antioxidante. Los efectos antioxidantes de las isoflavonas de soja se manifiestan principalmente en la inhibición de la producción de radicales libres de oxígeno, peróxido de hidrógeno, daño oxidativo del ADN y peroxidación lipídica.
3. Mejorar la osteoporosis posmenopáusica. Mejora la actividad de los osteoblastos, promueve la producción, secreción y mineralización de la matriz ósea, mejorando así la osteoporosis.
4. Reduzca el riesgo de cáncer de seno. Puede inhibir la aparición y el desarrollo de cáncer mediante la antioxidación, promoviendo la apoptosis celular e inhibiendo la proliferación celular.
5. El efecto sobre el sistema cardiovascular. Las isoflavonas de soja pueden prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares a través de la acción estrogénica.
La soja y los productos de soja son las principales fuentes de isoflavonas de soja, como el requesón de bambú, la harina de soja, el tofu, el tofu seco, la leche de soja, etc.
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