Los azafranes se extienden a lo largo de tres reinos y sirven como medicina, colorante y especia.
Crocus sativus L. es una planta de la familia Iris. En la Farmacopea China, su nombre medicinal es "azafrán sativus".
Su nombre es Saffron en inglés, Safran en francés, Safran en alemán y Saffron en latín. Regrese a la tierra y al país celestial, a saber, persa y otros países árabes, países de la región occidental.
Otro nombre para los azafranes es azafrán.
Los azafranes son nativos del sur de Europa y de la costa mediterránea. Históricamente, los azafranes ingresaron a China desde el Tíbet a través de la India.
En la actualidad, el azafrán se produce principalmente en España, Irán, India y otros países. Ahora, el azafrán se ha cultivado con éxito en la isla Chongming de Shanghái y tiene una determinada escala de plantación.
¿Por qué el azafrán es raro?
En primer lugar, su distribución de recursos es limitada. Las especies silvestres solo se encuentran en países con clima mediterráneo, no ampliamente. Y los azafranes no usan toda la flor, solo el estigma en el centro de la flor. Los azafranes florecen por un corto período de tiempo, a menudo solo unas pocas horas, un instante en la sartén.
Cada temporada de cosecha de azafranes, las familias de cultivadores de azafranes salen a buscar la cosecha. Suelen ir temprano en la mañana y recoger los estigmas de las flores. Se necesita un promedio de 160,000 flores para producir un kilogramo de azafrán. Se necesitan una media de 500 horas de trabajo para recoger un kilo de azafrán. Todo es recogido a mano y luego extendido y secado lentamente a baja temperatura.
El cártamo proviene de las compuestas y el azafrán proviene del iris.
Ambos son drogas extranjeras en común. El cártamo llegó a China antes, traído por Zhang Qian en la dinastía Han Occidental.
Al cártamo le gusta la luz y la temperatura. Es una planta de día largo con fuerte vitalidad. Xinjiang, con su clima seco y abundante sol, es la principal zona productora de cártamo en China.
Azafrán y el uso de cártamo
Tanto el azafrán como el azafrán promueven la circulación sanguínea y eliminan la estasis sanguínea. La principal diferencia entre los dos radica en que el sexo de cártamo es cálido, el sexo de azafrán es fresco y puede enfriar la desintoxicación de la sangre. A la misma dosis, el crocus era mucho más potente.
En China, el azafrán se usa principalmente para promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. En el extranjero, ya en la Edad Media, el azafrán se usaba ampliamente como una especie de panacea. El azafrán se usa para tratar el insomnio, los resfriados y el asma. También se usa para combatir la escarlatina y la viruela.
