Lecitina de yema de huevo

 

 

¿Qué es la lecitina de yema de huevo?

La lecitina de yema de huevo es un tipo de sustancia fosfolípida compuesta de glicerol, colina, ácido fosfórico, ácidos grasos saturados e insaturados, que es el componente básico de las membranas biológicas, como la membrana celular, la membrana nuclear y la membrana plástida. Tener y mejorar la generación de lípidos.

Chemicalbook gracias, papilla, participa en la formación de membranas celulares, promueve la conducción nerviosa y otras actividades fisiológicas, en la industria alimentaria, medicinal, cosmética y otras industrias.

 

 

1. Regular los lípidos en sangre. La lecitina de yema de huevo puede aliviar la aglutinación sanguínea y aclarar los lípidos sanguíneos, y puede reemplazar los ácidos grasos saturados en la membrana arterial con ácidos grasos insaturados para evitar el endurecimiento de la membrana arterial y reparar la membrana celular dañada. Previene así la arteriosclerosis, el infarto de miocardio y la hemorragia cerebral.

2. Mejorar la memoria. La colina en PC aumenta los niveles de colina en la sangre y el cerebro. La colina es un precursor del neurotransmisor acetilcolina, que puede mejorar la memoria y el aprendizaje. Según el informe de la FDA de EE. UU., la PC tiene cierto efecto sobre la disfunción motora retardada, la enfermedad de Alzheimer, el trastorno motor de Friedreich, los trastornos motores de levodopa y otras enfermedades neurológicas. Para ello, la sangre debe poder mantener una alta concentración de PC durante mucho tiempo, y el alto contenido de PC en la lecitina de yema de huevo puede cumplir este requisito.

3. Mejorar los trastornos del metabolismo de los lípidos hepáticos como la hepatitis y el hígado graso. La colina en PC es un nutriente esencial para el funcionamiento normal del hígado. Si falta colina durante 1 a 2 semanas, la función hepática será anormal y puede volver a la normalidad después de la suplementación con PC, y los trastornos hepáticos por alcohol pueden mejorar. Esto se debe a que la PC puede promover la síntesis y regeneración de lipoproteínas, a fin de proteger las membranas de las mitocondrias, microsomas y lisosomas del hígado contra daños, mejorar la permeabilidad de la membrana y otras funciones para garantizar el metabolismo de la glucosa, el metabolismo de las proteínas y la excreción de heteroresiduos del hígado.

4. Mejorar la tolerancia a la hipoxia. Como uno de los componentes principales de la biopelícula celular humana, los fosfolípidos son la garantía básica para que la biopelícula desempeñe su función. En la cavidad alveolar existen surfactantes pulmonares compuestos de fosfolípidos y proteínas, de los cuales el PC representa el 70%, que es la sustancia activa fisiológica para asegurar la función de ventilación pulmonar, cuya falta provocará colapso alveolar, pérdida de las funciones de expansión y contracción, y suficiente PC es una sustancia eficaz para mejorar la función pulmonar y mejorar la tolerancia a la hipoxia.

5. La lecitina de yema de huevo contiene una cierta cantidad de ácido araquidónico (AA), que no se encuentra en otros fosfolípidos, por lo que también tiene varias funciones de AA.

 

1. Utilizado en el campo de los alimentos:

La lecitina de yema de huevo es una mezcla de fosfolípidos cuyo componente principal es la fosfatidilcolina (PC), por lo que su efecto fisiológico también se basa principalmente en la función de la PC. La lecitina de yema de huevo de calidad alimentaria es un polvo de color blanco lechoso o amarillo claro, con un ligero olor especial, al tacto cuando está ligeramente grasoso.

2. Utilizado en el campo de la inyección:

La lecitina de yema de huevo (para inyección) se basa en la lecitina en polvo de yema de huevo como materia prima, mediante extracción con etanol y otros procesos, utilizando el equipo original patentado (ZL2017.2 0049599.7; ZL2010.2 0147413.X), productos cerosos amarillos o amarillos claros refinados y purificados. Debido a su fuerte capacidad antioxidante y su capacidad única de actividad superficial y características fisiológicas, se usa ampliamente en la industria de la medicina, la nutrición y la cosmética.

 

 

 

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